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品嘗啤酒，口感的感動篇
飲用啤酒的口感，
指的是口腔與喉頭間給予的記憶，
通常由氣泡大小、剩餘的蛋白質等物質來決定。 例如它像果汁或是奶油?
質地油滑還是如絲綢滑順?
乾爽還是甜膩?
喝完還有餘韻繚繞嗎? 口感是否滑順會因為穀粒的丹寧所影響，
例如加燕麥，就會使酒體滑順。
糖化溫度的高低、麥汁的濃度則是影響酒體的厚薄。 (台灣啤酒提醒您：未成年請勿飲酒)
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