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蘇貞昌，台北市。 1,226,431 個讚 · 9,722 人正在談論這個。我始終相信，人生的劇本早已寫好，但沒有辦法偷看，只能全力以赴。超越還在進行，超越從未停止。

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金合利鋼刀自1937年開業，傳承到現在「總監」吳增棟已是第三代，是位功力超過30多年的菜刀達人。… 更多 1947年八二三砲戰之後，持續幾年的砲擊，金門承受了百萬發的轟炸，這些彈殼就是現在金門鋼刀的原料。吳師傅的拿手技藝是由客人指定砲彈殼，現場感受他神乎其技的快速製刀功夫：切割、裁取約10公分見方的砲彈鋼片，高溫燒紅後進打鐵機修飾成扁平刀片，接下來潑水冷卻、研磨拋光，最後拿刀柄朝刀片尖銳端敲擊，刀片嵌入刀柄，玄鐵變重劍，一氣呵成！以上過程僅僅15分鐘，他的技巧和鋼刀一樣犀利！難怪金合利得到工業局的創意生活事業、工研院輔導品牌等等肯定，菜刀成為戰地的和平紀念。在眾人鼓吹下，我用電筆寫下了「砲彈變菜刀，戰爭到和平」，這是金門從戰地變成觀光勝地的歷程，善意、創意、智慧、耐心，是我體會出的醍醐味。

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