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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum，台北市。 107,705 個讚 · 1,326 人正在談論這個 · 114,089 個打卡次。臺博館除了228公園內的本館，還有古生物館、南門館與鐵道部園區，邀你一起發現萬物的精彩！

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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum 新增了 1 張相片。2012年1月13日上午1:59 · 這家是位在城中市場內的臭豆腐和麵線的攤子，照片中右下角是原來的老闆娘，但是因為健康因素，在去年9月將攤子頂給照片右上角的新老闆娘，同時將麵線和臭豆腐的手藝傳給了新老闆娘。不曉得有多少人對這個攤子有印像呢？原本老闆娘的攤子就有忠實的顧客，主要是臭豆腐外酥內軟，麵線好吃而吸引人。… 更多換了新老闆娘後，經過大約3個月的調整，如今原本的小腸麵線變成了大腸麵線，經過調整，麵線變好吃，不會太鹹，而且口感滑順，不會乾澀或過於軟爛，而且品質蠻穩定的，水準回來了。豆腐外酥內軟，炸完還有鼓鼓的，沒有凹下去。剛開始接手經營和現在在炸豆腐的不同。一開始，她會先炸一些放著，等到客人來時，再炸一次，結果外表的口感就會比較老，內部也沒有軟軟的。經過3個多月的調整，變成都是客人點了之後，才放生的臭豆腐下去炸，炸出來的也就完全不一樣了！漸漸的，忠實顧客舉漸回流囉！城中市場麵線臭豆腐
電話：02-2312-3311
地址：臺北市中正區重慶南路一段46巷3號對面
營業時間：11:00-20:00（週日公休）（圖/文：陳信鈞）

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