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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum，台北市。 107,705 個讚 · 1,326 人正在談論這個 · 114,089 個打卡次。臺博館除了228公園內的本館，還有古生物館、南門館與鐵道部園區，邀你一起發現萬物的精彩！

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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum 新增了 1 張相片。2011年7月8日上午11:37 · 在衡陽路的合作金庫城中分行旁邊的延平南路走進去，有一家已營業6年多的「七里香甜不辣大腸麵線」小吃，就在先前介紹過的隆記菜飯附近。… 更多這家的甜不辣非常好吃，甜不辣的內容物有圓片甜不辣、拇指甜不辣、油豆腐、豬血糕、蘿蔔。圓片甜不辣及拇指甜不辣是經過特別挑選，可耐久煮而不易爛，外皮不會因浸泡過久而脫皮，裡面更不會因為浸太久而沒有彈性、口感盡失。這家店的甜不辣蠻好吃的，油豆腐，外面看起來一般，可是內部口感非常滑嫩，和吃一般豆腐的口感一樣。豬血糕則是有煮透、煮熟、很燙，但是仍保持豬血糕應有的口感與彈性，要把豬血糕煮熟是不能求快，而轉大火，應該是要用中、小火慢慢煮，不能讓豬血糕下沈而黏在鍋底，利用熱力慢慢把豬血糕熱熟、熱透才能保持它原有的口感。蘿蔔都會煮熟、煮透，保留蘿蔔原本的甜味、口感，好吃的不得了呢！此外，甜不辣的醬汁是引領吃下甜不辣的關鍵，醬汁的味道好不好很重要，店家的醬汁是自己特調的，與一般外面甜不辣的醬汁不同，有自然的甘醇與香氣。愛吃辣的不能不加店家自製的辣椒醬，有著溫醇的口感和香氣，卻又辣而不嗆，還能幫甜不辣帶有畫龍點睛的效果。此外，吃甜不辣，總要喝一碗湯吧，才算完整的經歷一個過程。一般甜不辣的配湯都是大骨或甜不辣相關的魚漿製品的湯頭口味。可是這家店的甜不辣配湯，卻是以大量的柴魚、昆布熬煮出來的湯頭，清香、甘甜好喝不已呢！至於這家的大腸麵線也很美味喔！有大腸、肉羹，調味料則是有大蒜、黑醋、沙茶、芫荽等。辣椒醬，和大腸麵線也很合。麵線煮的很透，口感非常滑、順，但是不會過爛而沒有口感，更不會因為沒有煮透而吃起來乾乾硬硬有些無法吞下喉的感覺。大腸則是滷到非常入味、顏色非常深，但是，不會死鹹，而且還有一股非常香的味道。口感方面，顏色雖深，仍有咬勁、彈性，非常的好吃。肉羹非常有彈性、咬勁，不會爛爛的，也不是脆脆的口感，味道非常棒。在去年開始，店家還另外多了牡蠣的選擇，每日從嘉義東石清晨現採當日冷藏配送的新鮮牡蠣，肥美甘甜！電話：02-2383-2008
地址：臺北市中正區衡陽路85-4號1樓
營業時間：8:00--20:00（週日公休）
※甜不辣中午開始販售，滿200元以上可外送。（圖文提供：陳信鈞）

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