Month: 2018-07

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時間：2018-07-19 22:33
美食饗宴系列#12 原味鮮醇 精緻創新 浙江菜
浙江菜又稱浙菜，是中華料理八大菜系的江南菜系，也融入江蘇料理的烹調作法，特色是小巧精緻，料理鮮美清爽、少用辛辣，注重原汁原味，不用濃油厚醬。有句上海話「甜蜜蜜 鹹咚咚」，就是形容浙江菜！浙江名菜烤排骨、是主廚推薦的第一道浙江菜。蝦籽烏參，是流傳百年的浙江菜，臺灣名廚稱它是低膽固醇的養生料理。還有招牌的「紅燒兩筋一」，或稱「鑲筋頁」無比鮮美。
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 @{Julien Thibault|julien.thibault.71}