Month: 2021-08
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6184350214916313 時間：2021-08-09 18:28 【森林小主廚 - 蜂蜜檸檬愛玉篇】 不知道大家有沒有吃過愛玉？ 今天 #森林小主廚 帶學員們從了解愛玉、刮下愛玉、搓洗愛玉，最後做成蜂蜜檸檬愛玉🙌🥃 而一般我們看見的「愛玉果」，居然不是果實⁉ 那個像果實的外表其實是「花軸」的部分 愛玉是隱頭花序(可以想成像無花果一樣) 從外頭看不見花，而是躲在這顆花序球裡🫒 愛玉的花與果實(結果的隱頭果)都是藏在這顆花序球裡 真正的愛玉果是照片中一粒粒像種子的部分 這些小小的愛玉果上有豐富的果膠 透過搓洗的動作，把果膠搓進水裡，就可以變成愛玉凍唷🙋♀️ #森林小主廚第一天 #蜂蜜檸檬愛玉小知識篇 圖片
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愛玉成功了~自己洗的愛玉有淡淡的清香，加上森林百花蜜，滋味甜香。謝謝老師們帶來豐富又美味的課程~ |
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6189785514372783 時間：2021-08-10 19:30 【森林小主廚 - 椴木香菇炊飯篇】 來到 #森林小主廚 第二天 學員們都成功煮出超級香的椴木香菇炊飯 看的小編好餓🤤 其中兩大主角是來自宜蘭南澳森林的 #椴木香菇 🍄 以及來自宜蘭新南農田的 #田董米🍚 這次就為大家隆重介紹 某班學生因為米太好吃而把講師的份都吃光的 #田董米💔… 更多 近年來蘭陽平原水田快速流失 棲地條件大不如前 從前常見的「董雞」竟成為難得一見的稀有鳥類 當地農民為了讓人、土地、鳥類都得到健康 成立了「新南田董米」🦃 他們為此做了非常多努力，例如： ☝️以「無化學肥料及農藥」耕種 ✌️收割後留下稻頭，讓重新長出的再生稻成為鳥兒的食物 🤟在田埂上種野薑花，成為鳥兒的旅館 當然除了上述三項，還做了很多事 只為了讓新南成為鳥兒與人的共同樂園 (更多補充請點照片) #森林小主廚第二天 #椴木香菇炊飯小知識篇 圖片
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段木香菇真的好香，還沒開鍋就滿室香菇炊飯的香味。🤤 |