Month: 2021-03
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5223594091045120 時間：2021-03-04 19:00 【迷米廚房系列-炒麵麵包】🥢 米迷廚房上新菜👨🍳 大朋友小朋友都喜愛的「炒麵麵包」來囉❤️ 一口咬下大大滿足😋😋😋 準備材料： ☑️麵包🍞 蓬萊米粉110g、熱水110g、高筋麵粉650g、奶粉35g、砂糖95g、鹽8g、乾酵母10g、雞蛋100g、水270g、無鹽奶油90g ☑️炒麵🍝… 更多 米拌麵（乾拌麵）一片、豬五花肉300g、洋蔥絲100g、高麗菜絲280g、紅蘿蔔絲80g、醬油6匙、味醂4匙、豬排醬10匙 ☑️表面 美乃滋少許、海苔粉少許 🌟麵包步驟🌟 1⃣️蓬萊米粉加熱水拌勻，冷卻備用（湯種）。 2⃣️加入全部材料（奶油除外）攪拌成糰，最後加入奶油，至麵糰光滑有薄膜。 3⃣️麵糰發酵60分，分割60g/個，滾圓，鬆弛15~20分。 4⃣️擀捲成長條大亨堡形狀，發酵40~50分。 5⃣️表面刷蛋液，上火200 ℃/下火170℃約13~15分（金黃色即可）。 6⃣️米包冷卻後，中間切一刀，夾入炒麵，表面擠上美乃滋及海苔粉作裝飾即可。 🌟炒麵步驟🌟 1⃣️米拌麵（乾拌麵）煮熟，撈起瀝乾，加少許油拌勻，放涼備用。 2⃣️熱鍋加入五花肉拌炒，再加入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌炒。 3⃣️倒入醬油、味醂、豬排醬調味，最後加入熟米拌麵（乾拌麵）拌勻即可。 👉以上食譜由高誌鍵老師提供：https://reurl.cc/qmLOVg 米穀粉在各地烘焙（食品）材料行、電商網路及各大超市都可以輕易買的到唷!!優質米穀粉哪裡買？請搜尋「米穀粉供應商」（網址：https://is.gd/WhjRZQ） 圖片
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