Month: 2021-03

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時間：2021-03-04 17:55
鳳梨產季就要到啦～
大家一起吃鳳梨、挺農民🧑‍🌾👩‍🌾👨‍🌾
該怎麼透過果乾製作 🤷‍♂️
延長鳳梨美味期限並增加另一種享用方式呢～
嘿嘿 現在就跟著小編來看看👀
本場農產加值打樣中心專家的
#鳳梨果乾小教室 #開課囉！
#鳳梨果乾做起來 #酸甜美味
小編要口水流滿地啦🤤
　… 更多
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🍍🍍面對四月到六月即將開跑的鳳梨產季🔜，本場農產加值打樣中心建議，可以利用乾燥技術💨將鳳梨製作成水分含量較低的果乾素材，以延長鳳梨產品的保存期限⏰。
　
🍍🍍另外，鳳梨果乾含有特殊的香氣和風味😤，亦可以作為素材，添加於麵包、餅乾、牛軋糖等產品當中，提升加工產品的風味😋。
　
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🥗鳳梨果乾加工方法🥗
　
🍍 將鳳梨洗淨後、削皮💦。
📝若希望生產之鳳梨果乾外觀大小一致，可使用不鏽鋼鳳梨取肉器進行取肉和去芯。選擇和模具尺寸相似大小的鳳梨進行加工，以減少果肉損耗率。
　
🍍 利用菜刀或切片機將鳳梨果肉切成片狀🌼。
📝切片厚度越厚，乾燥出來的產品越有嚼勁，但鳳梨中的水分蒸散不易，延長果肉乾燥時間，也容易造成乾燥不均勻，容易出現外乾內濕的狀況。建議切片厚度約1公分至2公分較為適中🤏，不超過3公分為限，可使鳳梨果乾均勻乾燥。… 更多
圖片
 請問，如果70-100度熱水，殺青，要煮多久呢。