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🌸【酒博士開講，第6講，最終講】🌸
酒博士好久不見，今天要來公開酒越陳越香的秘密喔！ 🐥要公開這個秘密，首先要從酒的生產過程來說起～
酒類生產最主要的過程就是糖質或澱粉質原料經酵母菌發酵後產生含酒精的發酵液，在發酵液經過殺菌和包裝過程後就成為我們在市面上看到的酒，而新酒容易有香氣較差及口味不協調的現象～
🐥… 更多此時（重點！），如果把酒以適當的方式保存一段時間，酒裡面的各種成分就會產生物理和化學變化，使酒質達到芳香柔和，這個達到芳香柔和的奇妙過程就是「熟成」！這也就是為什麼酒會越陳越香的秘密唷！ 🐧【小編小提醒】市面上已裝瓶出廠的酒，不見得會越陳越香，尤其是已經超過標示有效期限的酒，為了健康，建議還是在保存期限內喝光光吧！第6講結束囉，酒博士開講圓滿落幕囉！🎉🎉🎉

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陳秋榮
【酒的香氣主要是來自於酯類】 @{章國民|100005002575479} @{張俊峰|jamesfon.tw} @{陳文為|100009908258743}