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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！

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【清新開胃　百香果苦瓜泡菜】苦瓜苦瓜，許多人看到苦瓜，臉就苦哈哈的，你也是怕苦瓜的那一個嗎？
苦瓜有豐富的維生素B1、維生素C，其中維生素C是菜瓜、絲瓜的10～20倍，苦瓜雖苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，例如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱；夏天吃苦瓜爽口不膩，還可以清心開胃，怕苦瓜的朋友，或許這道〝百香果苦瓜泡菜〞可以顛覆你的想像，讓你勇敢吃下它唷。準備材料：… 更多
苦瓜1粒、百香果3~4粒
調味料︰醋(視百香果酸度增減)2大匙、糖4大匙、鹽少許作法１２３
1．將百香果果肉挖出、苦瓜去籽去囊，切成薄片
2．加鹽&糖拌勻靜置20分鐘，倒掉出水，以冷開水沖淨。
3．將醬汁&苦瓜放入乾淨的玻璃容器，加冷開水至蓋過苦瓜，放進冰箱冰2小時就可以囉。隊長小秘訣→處理苦瓜泡菜切片時，一定要將籽連同軟綿纖維全部去除，以免影響泡菜口感唷圖片來源：愛料理

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梁佩玲
我喜歡喝蜂蜜苦瓜汁~沒有苦瓜的苦味，好好喝