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這是小編吃過最好吃的麻藷但其實它不叫做麻藷而叫【牛汶水】它是傳統的客家點心，吃起來有黑糖的淡淡香氣搭配著甜甜的花生粉，它的由來源自於水牛泡在池塘裡戲水或休息中間凹陷處，好像水牛戲水過後留下的凹痕。
傳統客家吃法除了加黑糖薑汁外還有淋上封肉汁的吃法，想吃甜的或是鹹的都有，彈性十足的外皮令人回味再三。

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