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【民俗植物曆 】四月黃色山精靈：山胡椒 人類文明史和香料是緊密結合一起的，中國古老的詩歌總集《詩經》中 就說到「有飶其香，邦家之光；有椒其馨，胡考之寧」，是說在豐收所舉行的祭祀典禮中，美酒佳餚所散發出的香氣是國家與宗族的榮耀；而遠播的花椒香氣，聞之使人安年長壽。由此可知，先民早已了解香料的使用除提味之外，也可帶來健康。就在這個時候從海拔100、200公尺山麓到中海拔1500公尺的向陽山坡，我們可以長看到充滿生命力地綻開白亮如雪花的山胡椒樹，我知道今年又是一個豐收的季節，再過2、3個月芬香的山胡椒果實，將可成為今夏提味的香料。 資料來源:http://e-info.org.tw/node/106337
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【民俗植物曆 】四月黃色山精靈：山胡椒

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