在街頭看到巨大的看板,上書Happy Birthday,仔細一瞧,是麥當勞慶祝來臺30周年系列活動的廣告。金色拱門出現在臺灣街頭居然已30年,感嘆時光飛逝快速之餘,難免也會想到30年來服務業的一些變化。美國專欄作家佛里曼,曾經在1999年提出一項有趣的觀察,稱之為「金拱門理論(Golden Arches Theory)」。他依據長年旅行的經驗歸納出一則結論:兩個國家自從有麥當勞店面後,就不曾彼此開戰(No two countries that both had McDonald's had fought war against each other since each got its McD…