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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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⭐️⭐️5星料理小教室 開課⭐️⭐️
📢今日小編將為大家介紹
酸鹹開胃的「古早味 #西瓜綿」 本道料理使用疏果時摘採下的未成熟小西瓜
經過去皮、切塊、鹽漬、出水等步驟製成
發酵後的滋味酸香帶鹹、口感脆嫩
搭配鱸魚、虱目魚等鮮魚煮湯
是去腥提味的絕佳幫手💪 在料理前可先以清水沖洗西瓜綿表面
擠出多餘水分，以降低鹽分和酸度
將瓜綿切得愈薄，料理時也愈容易釋出味道 你有吃過西瓜綿嗎?
西瓜綿增添了西瓜多變的料理方式
更是過去人們惜食與保存智慧的表現喔🍉
圖片
留言
  • 梅一郎
    我有親友家種植哈密瓜
    用哈密瓜做的西瓜棉也很好吃
    絲瓜的我就覺得見人見智😂
  • Sunny Chen
    煮魚湯很對味！
  • 翁甯
    妹夫家送了兩大瓶，好吃
  • 劉慧美
    https://media1.tenor.co/images/ff665544476abc7bd8d5805c5ebc03e6/tenor.gif?ver=1112&c=VjFfZmFjZWJvb2tfd2ViY29tbWVudHM&itemid=24322025
  • 張玉芬
    感恩分享
  • 康珍
    這個煮魚很好吃😋
  • 李玉鳳
    台北傳統市場不容易買
    可以介紹那裡的農產運銷中心有賣嗎？
  • Yeh Jen-hao
    @{陳國忠|guo.zhong.5} 這位大哥這邊有在賣！！很好吃哦　長年供應
  • 郭子瑄
    @{郭曉翠|100025943002210}
  • Bilizee Ver Lipayze
    台北都買不到
  • 劉淑敏
    綿綿情燡
  • Andre Love
    在臺南才吃得到~~
    （印象中...）
    🤣🤣🤣🤣🤣🤣
  • Sunny Liao
    在北部真的不好買到
  • 鮮享農YA - 農糧署
    可以去傳統市場找找看！
  • Vincent Lo
    @{鮮享農YA - 農糧署|afayayaya}
    請問「古早味 #西瓜綿」北部有的買嗎?
  • 鮮享農YA - 農糧署
    南部好像比較常見🤔
  • 鮮享農YA - 農糧署
    謝謝~小編們繼續努力💪
  • 黃温庭
    做圖真好看
  • 林玉霜
    這只有台南有賣座遊覽車團才買的到
  • Ingmiin Jan
    感謝小編