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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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米做的是米粉
麵粉做的是麵線
那冬粉為什麼叫 #冬粉
#春雨 又是什麼❓ 日本常看到名為春雨的產品
和臺灣的冬粉
其實差異不大喔！
這麼浪漫的名字是怎麼來的呢？✨✨… 更多 【冬粉】
「冬粉」由來有2種說法： ❄山東省盛產綠豆
當地用綠豆粉做的麵條稱為「東粉」 ❄綠豆粉漿抽絲後要立刻冷凍
早期冷凍設備不發達
只能在冬天製作，故而得名 【春雨】
🌸鎌倉時代傳入日本
作為禪宗的精進料理食材(一種修行方法)
煮熟後的透明狀細絲彷彿春天的雨絲 【料理選擇小撇步】
🥢由純綠豆澱粉製作的比較耐煮
🥢綠豆澱粉+馬鈴薯澱粉則較快熟 歡迎分享你的冬粉或春雨料理給小編參考喔❤️
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