預防退化性關節炎，青花椰苗可以是維骨力之外的另一種選擇 - 上下游News&Market新聞市集

青花椰苗所富含的蘿蔔硫素，除了防癌、具有高濃度的抗氧化成份之外，根據在美國關節炎與風濕病期刊（Arthritis and Rheumatism）上發表的文章指出，蘿蔔硫素能阻斷導致關節損壞的酵素，繼而延緩關節軟骨破壞的速度。