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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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【日曬滋味干干好】
教你製作傳統花椰菜干🥦 你也喜歡陽光暖暖的味道嗎?
每年8月至隔年3月
是 #花椰菜 的主要產期
傳統農家常會透過日曬方式
延長花椰菜的保存時間
也賦予花椰菜更深厚的香氣與風味喔🌞… 更多 🔽花椰菜干製作步驟🔽 【步驟1：川燙】
切成適口大小後滾水川燙1分鐘
使花椰菜軟化 【步驟2：鹽漬】
降溫後加入少量鹽巴，鹽漬約4小時 【步驟3：日曬】
放在陽光下曝曬，黃昏前收回
每次收回後略微搓揉，經3日完全曬乾
就可以收入冰箱冷凍保存囉 花椰菜干除了可清炒料理
也可搭配排骨燉湯或滷肉燜煮
料理種類多元、製作方法簡單
歡迎大家一同試試喔🧑‍🍳
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