食安燃商機 大武段木香菇再現 - 自由時報電子報

大武鄉排灣族人早年大都靠培植「段木香菇」為生，但隨著栽植技術多元，加上開放中國香菇進口，使在地段木香菇產業幾乎銷聲匿跡廿餘年；如今食安風暴連環爆，消費者注重養生，有機與天然食材成搶手貨，有農友看好段木香菇的發展，重新投入栽種。南迴公路尚未拓寬前，台汽大武站是南下北上遊客中繼休息站，周遭店家架上都會展售在地的段木香菇，但隨著太空包栽植技術引進及開放進口中國香菇，加上段木香菇從選木材、鑽洞、植菌、封蠟、走菌等過程耗時費工，約需十個月，且量少供不應求，消費者逐漸轉向，在地菇農紛轉種，大武段木香菇漸成絕響。