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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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高麗菜華麗變身，台式泡菜輕鬆做！👌 #甘藍( #高麗菜)是溫帶蔬菜
性喜冷涼氣候
台灣秋冬季主要生產的品種為初秋甘藍
品質香脆且鮮嫰甜美😋💕 甘藍除了可炒食、煮食外
也可做成泡菜、醃漬或乾菜等加工品
現正值甘藍產期… 更多
防疫期間在家也能輕鬆DIY
做健康美味的料理
以行動支持國產甘藍💪 👩‍🍳準備食材：
高麗菜(900公克)、鹽巴(15克)、吱吱醬(梅子酸辣醬)1包、塑膠袋1個、容器1瓶。 👩‍🍳作法：
1、將高麗菜洗乾淨，剝成片狀裝入塑膠袋內。
2、撒入鹽巴，使袋內充滿空氣(呈現膨脹感)後抓緊。
3、用力搖晃約5-7分鐘，讓高麗菜軟化後，打開袋口，將汁液倒出(要擠乾一點)。
4、倒入吱吱醬1包，攪拌一下，倒入容器內，放置冰箱冷藏保存，請於1個星期內食用完畢。 👩‍🍳吱吱醬採用信義鄉在地高品質黃梅製成的黃梅醬，佐少許果釀梅醋，搭配蒜泥、辣椒等調味製成，製造過程絕無添加化學成分(香精、色素、防腐劑等)，有興趣者可至信義鄉農會梅子夢工廠(https://www.52313.com.tw/)選購。
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