烏魚殼價跌三成 進補小確幸 - 自由時報電子報

今天冬至，由於「烏魚殼」今年停止銷往中國，導致價格大跌三成，從去年每公斤三十五元下滑到二十二元至二十五元，喜歡以「烏魚殼」進補的民眾可省下些許荷包，算是今年冬至的小確幸。以人工飼養專供取烏魚子的烏魚，採下烏魚子後的魚體俗稱「烏魚殼」，人工飼養的烏魚有的以定置網方式放養在深海區，有的則以魚塭池鹹水養殖，必須養殖三年以上才能取卵，魚卵已被取出的「烏魚殼」肉質仍相當結實鮮美，受到民眾喜愛，更是民間冬至進補聖品之一。