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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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蔥明就醬拌！
教您自製超簡單「紅蔥頭醬」🧑‍🍳 #紅蔥頭 在學術上稱為「#分蔥」
通常取其鱗莖部位
用來爆香或製成油蔥酥
其香氣充足、口感較 #洋蔥 溫和
是台式小吃不可或缺的靈魂配角🐲 分蔥鱗莖部位為紅蔥頭… 更多
長出的翠白嫩莖則稱為 #珠蔥
珠蔥較青蔥細緻嬌小
滋味溫和且帶微微辛香
可清炒、煮湯或作為提味配料使用🍲 國產紅蔥頭水分較少、香氣濃郁
製作成 #紅蔥頭醬
更是拌麵拌菜的最佳良「拌」
繫上圍裙，跟著食譜步驟動動手
用行動支持最夠味的本土紅蔥頭吧👍
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留言
  • Mizore Wang
    今晚立刻煮一碗蔬菜湯加點紅蔥酥，暖呼呼。