全球穀類驟減 糧食危機一觸即發

【台灣醒報記者陳正健綜合報導】在2050年之前， 3分之1的穀物將從地表中消失。根據BBC報導，過去50年來，世界穀物的種類大幅減少，使得全球的食物供應系統變得脆弱不堪；當穀物的多樣性不再，人們對少數幾種會更加依賴，倘若這些穀物欠收，價格將因此飆漲，引發糧食危機，而農作物抵抗全球暖化和病蟲害的能力，也將降低。 美國《PNAS》期刊研究指出，1961年至2009年全球農作物卡路里的攝取量，黃豆、向日葵和棕櫚油分別增加了284%、246%和173%，而木薯、蕃薯、小米和高梁則各減少了38%、45%、45%和52%，人們的糧食來源集中在幾種農作物之中，而許多穀物卻在逐漸消失中。 ...