食品鮮度歷程指示標籤 掌握最佳賞味時間

食安風暴過後，消費者對於食品品質及其外包裝的安全性日漸重視，經濟部工業局也積極推動安心塑膠計畫，發展與食品包裝安全相關技術，今年的技術發展重點則是食品鮮度歷程指示標籤。　油墨打印的保存期限是固定的，但食品在這期間內，隨著不同的環境因素影響，口感或品質難免會產生變化。為如實反映食品品質，可隨外在環境變動顯示鮮度方式是必須的補強措施。　塑膠工業技術發展中心研發出具有感測時間及溫度變化的功能性薄膜。在…