史上最辣醬汁 廚師怕面癱戴防毒面具 - 生活 - 自由時報電子報

英國林肯郡（Lincolnshire）賓迪餐廳（Bindi restaurant）一名廚師穆罕默德卡里姆（Muhammed Karim）研發出一款「會使人面癱」的辣醬。卡里姆表示，烹煮這項醬汁時，還必須戴上防毒面罩、防護衣，讓許多顧客相當好奇。根據史高維爾指標（度量辣椒素的指標）（Scoville Scale）計算，卡里姆研發的辣醬辣度高達1200萬。而他本人在製作這款醬汁時，都必須戴防毒面罩、穿防護衣，否則會感受有如「面癱」、「全身麻痺」的感覺。而他的客人也曾形容，嚐過卡里姆的特製辣醬後，怎麼摑自己的臉都不會有感覺。