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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！

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跟時間賽跑的芹菜
芹菜分為細梗和粗梗，細梗為配菜調味，粗梗則莖較粗，可直接炒食，俗稱「芹菜管」。冬天正是芹菜的盛產季節，而屏東新園烏龍一帶種植的「芹菜管」更富盛名！
本身就是一部「芹菜史」且曾獲神農獎的郭水銓說，芹菜管的賞味期限只有4、5天，採收芹菜必須把握黃金時間，凌晨3點多就到菜園，趁著露水籠罩時採收，這時採收的芹菜管不容易老化也最清脆新鮮，所以從採收清洗到覆蓋碎冰送進冷藏必須一氣呵成！
原來，在每間廚房裡不可或缺的小小香料食材，從產地直到我們的餐桌上的過程，竟也是這麼地不簡單！
http://www.frs.gov.tw/newweb/news_m1view.asp?id=8754
照片來源：漁業廣播電台

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