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Video Talk｜草莓季安心吃有撇步　五星飯店型男親秀粉紅甜點速成 每年11月到4月，是台灣的草莓熱季，酸甜紅豔的果實，每顆看起來都教人垂涎欲滴，但是美麗的草莓卻可能暗藏農藥，偏偏柔弱的身軀一洗就爛，讓許多「草莓控」望之卻步，恨不得有本清潔草莓的祕笈在手；另外市面上也推出各式草莓口味點心，樣樣精緻討喜，似乎難度不低，其實只要有專家指點迷津，都能夠快速上手。 台北凱撒飯店甜點師張舒堯將在9日下午3時，於Video… 更多 Talk直播座談，將帶大家認識草莓，包括如果保存及有效清洗乾淨；並親自示範製作2款可口的草莓點心。其中的「日式草莓蛋卷」，以歐姆蛋為靈感，口感軟綿、蛋香濃郁，還有酸甜草莓醬更是令人難以抗拒；而「草莓可頌」則是，以市售可頌改裝，加入簡單自製的草莓內餡，讓「草莓控」粉紅心花綻放。 張舒堯現為台北凱撒飯店甜點師，16歲踏入烘焙產業至今，甜點廚藝經驗已有18年，曾任職晶華、美麗信、老爺等五星級酒店，擅長將法式甜點，注入傳統的元素，打造創新與時尚兼具的甜點風格。
　
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#草莓 #甜點 #張舒堯
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