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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊,期待台灣農業跳脫傳統,以科技+知識加值轉型,發展屬於自己的產業特色。
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豬油能怎麼分類? 我想起橄欖油會依著榨油方式,分為特級初榨橄欖油(Extra Virgin)還有再次精練的純淨橄欖油(Pure Olive Oil)和橄欖油(Olive Oil),豬油是否可比照辦理,分為乾式提煉法(直火提煉,風味濃厚)、溼式提煉法(加入水提煉,味道淡雅)和再次精煉的豬油(脫色脫臭)?(內文)
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徐仲/再談豬油 - 食話食說

餿水油事件之後,台灣豬油的下一步該怎麼辦
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