專頁
農業易遊網FunClub, 台北市。 92,011 個讚 · 1,039 人正在談論這個。期待你的出發,挖掘更多在地農村故事,現在開始農業微旅行!http://ezgo.coa.gov.tw |農業易遊網
貼文
2014 臺灣農漁會百大精品展-現場節目
【良品入菜好運來, 林美慧老師】 【西港區農會黑麻油】
料理:麻油紅鞠雞飯 材料:長糯米1斤、去骨雞腿2支、薑片10片、紅鞠末3大匙、米酒1斤(600cc) 調味料:黑麻油4大匙、鹽少許… 更多 作法:
1.糯米洗淨、浸泡2小時,瀝乾水分
2.雞腿切成一口大小狀
3.起油鍋,加入4大匙黑麻油,小火炒薑片,再放入雞肉,炒至顏色轉白,加入糯米、米酒、紅鞠米料均勻,改小火悶煮至收汁,米飯熟透即可 【下營區農會贏黑豆蔭油膏】
料理:醬香梅花肉 材料:梅花肉1斤、辣椒2支、蔥3支、九層塔1把 調味料:蔭油膏4大匙、酒1大匙、蒜泥3大匙、糖一又二分之一大匙、水4大匙、太白粉1大匙 作法:
1.梅花肉切薄片,用調味料拌醃入味(約2小時)
2.辣椒切斜片,蔥白、蔥綠分別切成小段
3.起鍋後加油炒香辣椒、蔥白,入梅花肉炒至顏色轉白至熟,加入蔥綠及九層塔拌勻
圖片
留言