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2014 臺灣農漁會百大精品展-現場節目
【良品入菜好運來, 李昭明主廚】【關廟區農會真空綠竹筍】
料理：金沙綠竹筍
材料：真空綠竹筍2kg、鹹蛋2粒、鹹蛋黃4粒、蝦皮1匙、蒜苗末50g、辣椒末2條調味料：鹽、胡椒粉少許作法:… 更多
1. 綠竹筍切條狀,鹹蛋鹹蛋黃切碎備用
2. 將蝦皮放入鍋內爆香,再放入鹹蛋與鹹蛋黃炒香最後綠竹筍和調味料拌炒均勻即可【料理：川味水煮龍膽石斑】材料：龍膽石斑鮮魚片2 kg、芹菜300g、蒜苗300g、銀芽100g、生香菇100g、白美菇100g、蔥花20g、蒜泥50g、乾辣椒3匙、花椒粒1匙、香菜10g 調味料：水煮醬、米酒、胡椒粉、辣油作法：
1. 石斑片備用
2. 芹菜蒜苗放入鍋內爆香加入適量高湯
3. 將鮮菌石班片與調味料放入鍋中熬煮至熟盛盤再將蔥花蒜泥放在上方
4. 最後做嗆油動作(乾辣椒花椒利用辣油爆炒過)

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