專頁

農業易遊網FunClub，台北市。 92,011 個讚 · 1,039 人正在談論這個。期待你的出發，挖掘更多在地農村故事，現在開始農業微旅行！http://ezgo.coa.gov.tw ｜農業易遊網

貼文

【七十年老擔彰化肉圓尚古早味　天然尚健康、傳統尚合味】… 更多說到肉圓，大家就會想到彰化肉圓，起因則是來自早期於西元1940年在彰化有對母子每天都會挑著肉圓擔沿街叫賣讓人吃點心，後來轉型成固定流動攤販，因為生意好而轉至陳稜路落腳固定營業，因當時並沒有店名，只寫“肉圓”二字，在眾多南來北往的顧客口中稱呼“彰化肉圓”，才奠定了今日的「正彰化肉圓」老店，如今已傳承至第四代接手，就是要保留傳統古早味，遵循著阿祖傳承下來的製作方法，堅持選用出產於台南善化31 號蕃薯製作的天然蕃薯粉，且必須選用清明節前採收的蕃薯來製作，因為這樣才能讓肉圓皮的Ｑ度更穩定；而且一定要用手切溫體豬後腿肉、南投香菇、新鮮竹筍、玻璃瓶裝純黑豆釀造的壺底油…等來製作，正所謂『天然尚健康、傳統尚合味』，讓您吃的美味、更吃的健康。新聞來源：彰化美食采風 http://bit.ly/189Vioh

圖片

留言