胡椒搭牛奶迸出妙滋味　尋找下一位冰界「吳寶春」

〔記者簡怡欣／台北報導〕看似簡單的山胡椒，入口後卻帶有檸檬、薑、香茅的味道，將賽德克族的香料山胡椒「馬告」加入甜點中，讓冰淇淋產生不同的味覺層次，蔡佳峰更以勇者的冰淇淋蛋糕奪下冰淇淋達人的榮耀之冠。