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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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⭐⭐5星料理小教室 開課⭐⭐
📢今日小編將為大家介紹
夏日限定的消暑聖品「#地瓜魩仔魚麻薏湯」🥣
　　
中部的朋友，你們家也開始吃 #麻薏 了嗎？
麻薏作為中部傳統美食扛霸子💪
那古溜古溜，微苦又帶回甘的神祕口感
想必是許多漂泊遊子返鄉必嚐的家鄉味😋 ✅食材介紹：… 更多
本道料理嚴選在地 #黃麻 嫩葉及嫩芽
依序經過撿、搓、揉、洗四大步驟
撕除葉梗，撿出葉肉，再反覆搓揉洗去苦味
搭配潮味十足的魩仔魚與香甜的地瓜一同熬煮
口感豐富有層次，清涼又退火🔥 ✅料理步驟：
1⃣ 地瓜去皮切塊，與冷水加入鍋中一同煮滾
2⃣ 水滾後，加入處理好的麻薏及魩仔魚再煮20-25分鐘
3⃣ 加入少量太白粉水勾芡(或以秋葵代替)，適量的鹽調味後即可上桌
　　
⭐️今日的5星料理小教室您滿意(臺語)嗎？
除了美味的麻薏湯，麻薏泡飯也是飽足又開胃
你家也有獨門的麻薏料理嗎?
留言向小編分享你對麻薏的熱愛吧💕
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