高雄區農業改良場-天然へ香料～薑花尚青

　　薑花為高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）轄區夏季重要花卉，切花量占市場 90 ％以上。 除了 做為切花利用， 薑花 淡雅清新的香味，是天然的香料及食品添加物， 該場已 將新品種授權予 業界，預定進行薑花相關副產品的 開發及利用，增進產品附加價值，提高花農收益 。 　　高雄場場長表示，每年 6 月至 10 月間是高屏地區薑花盛開的季節，因其花瓣外型優美、狀似飛舞中的蝴蝶，又稱為蝴蝶薑。該場近年開發推廣 省電燈泡處理技術， 進行花期調節供業界利用，使得全年皆有花可供採收。而 多年來白花系為主要的栽培品種，為了豐富薑花的多樣性，高雄場共選育出 5 個薑花品種，並於 96 年間取得薑花高雄 6 號...