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四十四歲的他，第一個夢想是餐廳老闆，後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時，一度想當工業設計師。繞了一圈，還是進了料理學校，成了餐廳老闆。現在的他，是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。「回歸原點」是他近年的人生體悟。
看創意料理達人詹姆士的故事《請你歸零來上班》→http://topic.cw.com.tw/2012edu/article/article1-08_pg1.aspx

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創意料理達人詹姆士：學校學的拿到社會，你還是零啊─2012天下雜誌教育特刊

採訪中，創意料理達人詹姆士（本名鄭堅克）說了好幾次「回歸原點」。這是指他的志向。父親經營飯店餐廳，他也從小做菜，小學二年級就會做宮保魷魚…

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