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ETtoday新聞雲， Taipei, Taiwan 。 5,507,102 個讚 · 481,804 人正在談論這個。台灣第一名的新聞網站，陪您看盡天下事－http://www.ettoday.net/ 投稿影片、照片歡迎私訊，或來信：service@ettoday.net
貼文
她質疑，「台灣拉麵圈的同溫層太厚」...（＃克萊爾）
留言
  • 賴冠伯
    連進去展覽都還要有人整隊，無論日台，再坳職人責任只有煮麵啊，一堆日本老闆在台開店也要整理，就他幹話最多
  • 林宗彥
    @{黃甚華|100001711541136} 花錢的客人
  • FengWei Hsu
    原來現在有在評價客人的啊，領教領教。
  • 黃甚華
    @{FengWei Hsu}
    照你這樣說那老闆給妳評價也是ok的啊
    憑什麼你說的話人家都要照單全收
    以為你自己是誰？
  • 水清
    重點不知道過程，我也只是推測，真的不行不去吃就好了。不說那個不知道有沒有熟的叉燒，解壓縮能接受也是挺不可思議的
    吃個麵那麽累幹嘛，我也是看可能等太久就不去吃，無論台日我都吃
  • 陳薏苓
    @{水清}
    我是覺得你跟“那個寫手”思考東西的偏向有點像啦
    要不要乾脆去聯絡下
    你們可以一起討論日式拉麵各種被誤解的辛酸血淚
  • 水清
    @{陳薏苓} 這2者都是吃日拉都會碰到的情況，不是單一間的問題，只是剛好這篇寫到店家處理可能沒那麼好+寫者主觀意識太強
  • 陳薏苓
    @{水清}
    不太懂你想表達什麼
    一開始說不一定是那家
    又提解壓縮
    再來講舒肥豬肉看起來是生的但是熟了🤷
  • 水清
    @{陳薏苓} 客人有疑慮的東西換給他很正常，除非真的很明顯不熟(比如豬肉舒肥出來看起來是真的生，但有熟)
  • 陳薏苓
    @{水清}
    基本上我覺得“解壓縮”跟“肌紅蛋白”一樣
    只是拿個一般人不會在意的名詞出來轉移焦點的
    重點就是不熟的東西端上桌
    客人還不能靠北
  • 水清
    @{陳薏苓} 解壓縮方面沒有提到全程經過，不然就不知道潛規則的人來說，算蠻常發生的事，主要還是看店家處理方式
  • 陳薏苓
    @{水清}
    不排除這個可能
    但看內文描述都對得上
    包括老闆說都換了一塊還講這點🤣
  • 水清
    @{陳薏苓} 看這篇沒有提到哪家店，不熟跟舒肥作法的叉燒看起來蠻像的
  • 陳薏苓
    就不熟的東西端上桌
    這不是客觀事實嗎？
    哪裡來的憑感覺給評？
    從頭到尾都沒有“解壓縮”的事吧？
    這位寫手立場歪的很徹底耶
  • Mark Lee
    @{枉嘆之} 不懂不了解不尊重對商家或是顧客都適用喔~~
    不用腦人真的沒少過，兩方處理事情的方式都不優
  • 枉嘆之
    @{Mark Lee|100001285451057} 有時候錯就是錯，不需要包裝成拉麵文化或職人精神，然後一群吃個拉麵還要三跪九叩的火山孝子再來指責正常人不尊重，自己抖M非得別人一起抖M，之前那個麵屋青x事件跟這個肌紅蛋白一樣白痴，跟顧客對罵或公審才不是什麼職人精神，就只是脾氣臭而已。
  • Mark Lee
    好吃於否很主觀⋯⋯但不懂不了解不尊重就是人品問題了
  • 呂韋昕
    @{Chen Hanyu|1164376647} 市場開市前的豬肉跟寄生蟲無關，只有衛生跟細菌的問題啊🤷‍♂️
  • Chen Hanyu
    @{呂韋昕|100000196463441} 你一定沒看過市場開市前攤子上的豬肉
  • 呂韋昕
    @{Bill Hao} 普遍⋯因為基本上市面豬肉統一屠宰都會檢驗，都會加蓋檢驗章，除非山豬肉那種
  • Bill Hao
    @{呂韋昕|100000196463441} 用拉麵高湯舒肥豬肉感覺不錯，但現在是普遍沒寄生蟲還是只有特定等級的養殖豬才這樣？
  • 呂韋昕
    @{Bill Hao} 以前養殖環境差加上檢驗管理沒落實才會有寄生蟲的肉品出現在市場。另外，豬肉寄生蟲的滅菌溫度也不需要很高61度就可以了，法式火腿都不是全熟豬肉啊👀
  • Bill Hao
    @{呂韋昕|100000196463441} ？？？
  • 呂韋昕
    @{Yuri Wu} 現在養殖技術進步，早就沒有什麼寄生蟲了⋯
  • Yuri Wu
    @{Deanna Liu} 然後台灣就變成寄生蟲病大國
  • 伊布
    @{Seryi Chen} ㄏㄏ，但還是一堆奴隸排隊
  • 劉品麟
    @{秋人} 我超和善
  • Shih-Hsuan Kao
    @{張家惠|100001144458045} 沒錯 真正的職人精神是對自己端出來的作品嚴苛 這些狗屁拉麵販子卻是對客人嚴苛 簡直是本末倒置
  • 林鼎林鼎
    @{張家惠|100001144458045} 拉麵之神又不是拿過米其林之類的高檔店
    真正有認證的三大美食之神沒有拉麵就是被這種低素質的弄到吧
  • Sergio Chou
    @{Tommy Kuo} 蛋都有溏心的
    豬肉不能有嗎？
  • Blade Liu
    這應該是在模仿阿x錯了嗎
  • 黃森崌
    @{Tommy Kuo} 是叉燒沒熟XD
  • 枉嘆之
    @{Tommy Kuo} 有人到現在還不知道豬肉要吃全熟的嗎？
  • Qi Hua Hu
    @{Tommy Kuo} 你應該知道豬肉沒熟是很嚴重的問題吧
  • 張立杰
    入滑入滑
  • 枉嘆之
    @{林家靖|lin.j.jing.71} 哩洗類共三小
  • 賀裕宏
    比麻醬麵還重鹹的食物
  • Yuri Wu
    @{賀裕宏} 濃湯＝麻醬麵
  • Blade Liu
    他的車子用拉麵做的啊，黑科技
  • James Li
    @{X.N. Tsai} 所以跟拉麵有什麼關係？
  • X.N. Tsai
    車廠主管說明
    我們打檔位置有變換紀錄，那為什麼 有偵測到R檔紀錄，煞車一樣是沒有紀錄呢？

    合理懷疑報告書 可能為 不確實證明
  • 鄭博修
    @{高偉豪|A09156698586521} 你醜金棒
  • 高偉豪
    @{鄭博修} 你生氣ㄛ
  • Ren YI Liu
    毛太多的拉麵店掰掰
    我寧可吃連鎖品牌，毛沒那麼多
  • Ching Yuan Chuang
    台灣蛙的奴性重 不被罵心理不踏實
  • 陳志嘉
    @{伊布|100006378249351} 頗ㄏ
  • 秋人
    @{劉品麟|1995liu} 兇起來
  • 賀成恩
    人力不足跟工作繁忙也能當理由😎😎
  • 張家惠
    有幾間店也不知道在排三小隊，老闆就開始跩了，對客人態度差，以為自己拉麵之神喔，我草，真正的日本拉麵之神過世很久了啦，看紀錄片，對客人客氣很客氣的，他只對自己的拉麵嚴格

    南西商圈那間就很普通，對客人態度差，我在google有給負評，還敢留言回嗆，結果又自己刪留言，沒種
  • Tommy Kuo
    叉燒半熟錯了嗎？
  • Ying Yi Ng
    是想要帶風向？如果食物不熟就不熟 那麼囉嗦？ 要搞職人精神 食物沒熟不是應該切腹嗎？
  • 黃冠綸
    @{拉麵公子|TheRamenBoy}你好，我是公子，我没有在叉烧上放肌红蛋白，那是假新闻，我发文靠悲被出征了，现在我躲在拉面店，我想花钱坐捷運回家，还差1000新台币，如果你轉帳给我，日后我煮的拉面和叉燒都算你免费，或者让你来当我拉面店的私人主厨，感谢
  • ג'ונתן ליו
    你不能阻止M享受的權力
  • 林東東
    @{Akira Wu|akira.wu.31} 真的 日本都是餐期出來當快餐吃的 15分鐘吃完走人 台灣一堆人在那邊閒聊慢慢吃
  • Loco Roco
    @{Klaus Yang|jiashin.yang.1} 拉麵當初不就是速食的一種嗎？給沒有太多時間用餐的工人快速用餐的一種餐點，怎麼搞得像高級料理？？？
  • 林東東
    @{Klaus Yang|jiashin.yang.1} 覺得拉麵很神奇 以前人不常出國 台灣人有吃過的在少數 後來流行一陣子 幾乎都在賣拉麵 後來倒光風潮退去 這幾年又開始流行日本分店開來台灣 😂
  • 蔣亞諭
    @{陳緯} 可以客訴他魚沒熟，哈哈哈
  • Yuri Wu
    @{單丹} #拉麵公子
  • 單丹
    就直說是哪間
  • 賀宗思
    @{林鼎林鼎|100007906807393} 好懷念加白醋涼麵
  • 徐昇塏
    @{Sos Leo|leososask} 台北基河路有一間 絕對吃得飽又好吃 比一蘭好吃
  • 何彥臻
    @{Sos Leo|leososask} 很多店都可以加麵，有些還是免費加麵
  • Adam Chen
    覺得吃不飽的話可以點麵加量／加麵
    不過確實同價錢可以去別的地方吃到較多東西，包含平價牛排
    作得好的拉麵雖然好吃，但也只是：碳水化合物
  • 林家靖
    早上好台灣
    現在我有叉燒
    我很喜歡叉燒
    但是
    肌紅蛋白
    比叉燒
    激紅蛋白
    「肌紅」蛋白
    我最喜歡
    所以…現在是評論時間
    準備1 2 3
    補肉給你以後
    你是在靠北三小
    沒有要讓你問以後
    你是在靠北三小
    自己去讀書以後
    你是在靠北三小
    不要忘記
    不要錯過
    記得去拉麵公子看肌紅蛋白
    因為非常好叉燒
    蛋白非常好
    差不多一樣叉燒
    再見
  • 賀裕宏
    日本陽春麵 飛來台灣變高級料理
  • し の ぶ
    職人精神≠發神經
  • Ulysses Chu
    想吃拉麵還是去日本吧，品質差很多，台灣這些有職人脾氣沒有職人堅持更沒有職人產品品質
  • X.N. Tsai
    受到大家遲疑，只因等原廠判讀報告書….

    事發日期：2022-01-24
    事故時間：早上大約10:33
    事故車體：
    2019年9月出廠-TOYOTA Altis 1.8 油電混合車型

    事發當下有爸媽、兩位小孩和我

    今日 2022-03-09 TOYOTA原廠約下午2:00到鳳山建國廠說明。

    （開始解說時，我有表明需錄音做保證，但車廠總公司主管回覆「解說內容無法 錄音錄影」）

    原廠總公司主管 開始了以下 ‘看圖說故事’的報告。
    「無煞車紀錄、並且油門瞬間上升至100%…..」（其餘解說內容就是車內零件正常的圖片）

    （當下爸爸和我 完全心灰意冷，又是一次的打擊…）

    我提出兩個疑問
    1、有油門急速上升的時間對照嗎
    （我要核對 是否他們的檢測跟行車記錄器的時間相符）

    2、請問為什麼在 撞上山壁後 車內引擎油門還是急速轉動？
    （當下人已準備要下車，但我聞到一陣燒塑膠的味道，才趕緊說 快關掉電源，車子才急速停止運作，這些聲音 行車記錄器都非常清楚）

    但原廠給我的回答：
    1、這個時間點是短暫的幾秒，油門圖表上沒有紀錄時間
    2、引擎還在急速轉動有可能是有物品卡住 或者 腳還在油門上.

    我針對第二點再詢問：
    如果物品有卡住，車子回原廠沒有檢查到嗎？並且當下人是趕緊要逃離的狀態，腳怎麼可能還踩油門…

    （以上兩點一來一往的反覆相同回覆…）

    最後我只好問：請問最後的結論是？

    南下高雄的公司主管說：「這邊維修費可以做折扣。」

    我微笑回覆：「謝謝，我們這邊先都回去休息吧，大家都累了。感謝你們的幫忙。」

    爸爸四十幾年的開車經驗，保險公司完全沒有出險的紀錄。

    我們僅靠 行車記錄器 能解釋當下事發大概。

    這一個多月的等候時間（不包含過年期間的日子）
    每天回想、連再次開車都會有莫名的恐懼…..

    事發當晚，因處理時間拖延到，所以留宿衫林溪一晚。整整一夜都無法安心入眠.
    隔日..
    只能在山上搭遊覽車到台中、再搭高鐵回高雄
    還在山上回程的途中 繞著山路
    多麼驚慌又多麼恐懼 ㄧ分一秒都不敢闔上眼休息
    一路上戰兢的顧著小孩 看著爸媽
    回到高雄 又要面對車廠各種推托責任的言語

    連睡覺都會做惡夢 假如車子暴衝在市區人潮眾多的地方、假如跌落山谷下….
    小孩也會夢到車子又壞掉了
    並且謹惕我們不要再出門

    爸爸是唯一身受最大壓力的人
    每一次又一次 求救於政府社會各種管道 所面臨的瓶頸

    最後我們還是
    感謝上天，讓我們遇到的地段是上山的上玻路段
    感謝上天，沒有波及無辜人群
    感謝上天，全家五口人身平安

    接下來該怎麼處理 我們也束手無策…
    球員兼裁判的私人大公司
    像我們這種小蝦米，只有等被大鯊魚吃的份而已吧…

    感恩上天保佑
  • 謝其呈
    其實我也不懂評論要做啥？像我公司附近的一家川牛丼飯，不外送就算了，客人來了不招呼就算了，上菜用丟的就算了，他媽的連結帳說聲謝謝也不會！只去了那一次，結果現在倒掉了，舒服！

    店家要擺態度可以，但是基本的服務態度跟水準要出來
  • Ta Kuya
    @{張凱翔}
  • Quinn Chen
  • 郭華騏
    @{Lee Orion}
  • Vincent Lee
  • 廖文翰
  • Yoppy Wu
  • 蔡宜穎
    阿就不要吃就好了，餐飲業就讓他倒一倒就好了，一堆餐飲蟑螂領著最低薪，嘴巴說著要把事情做好，卻一副很跩又很強的樣子，實質上根本沒廚師的底，笑死了，一堆低薪廚師拿著三萬塊就自以為高薪了，去給狗幹一幹
  • 張耕豪
    這就叫做犯賤，還自以為懂吃...
  • Shilun Lin
    @{Sam Wang|100033834350539}笑死 雞同鴨講
  • 暮奕
    啊就拉麵公子
  • Ched Wang
    台北的拉麵名店多到不行
    真的不用屈就自己去挨罵
    就讓那可怕的待客之道給那群死忠粉絲就好了沒關係…
  • 黃翰
    評價不作假的話怎麼評都沒錯吧
  • 余燐業
  • 蔣龍
    美食這種東西很主觀，以科學角度看為什麼一種美食會有評價兩極的狀況，大概是”味覺”不同，不信的人去翻閱一下相關書籍！
    以衛生角度來看叉燒，目前就是規定豬肉必需全熟，不然會有寄生蟲的風險！
    熟度不夠熟我會解釋成師傅手藝還不到家吧！
  • Liu James
    台灣拉麵毛特別多 笑死
  • Smart YC
    所以留言只能留好评，不能留差评？觉得店家某方面需要进步，当面提醒了之后就不能留差评了？每个都当面提醒，店家真的会改吗？只要不是而已抹黑，我觉得留给差评没问题。
  • 張書瑋
    @{林哲兆|100004079374840}只吃九湯屋的有優越感ㄇ
  • 陳秉新
    這邊介紹兩位同溫層的拉麵肥宅@{鍾家樂|100014500422623}@{林柏宇}
  • 程奕軒
    這個文在餐飲人眼中蠻好笑的
  • 吳柏弘
    煮出優越感吧 很多很難吃也不知道在排什麼 然後一堆可能只是老闆難得對他微笑就很開心的抖M客人開始覺得自己是老饕 老闆好棒棒這種思想出現 可怕
  • Reggie Kuo
    @{中指通|FINGERMASTER56} 通哥，我只服你
  • Abyss Watcher
    肉都沒熟還敢稱職人，裝什麼派頭
  • 羅國斌
    沒熟的肉補新的就叫處理，還理直氣壯真噁，專職自戀的職人精神吧
  • David Juan
    @{Szuyinying Bao} 花錢找罪受 何必😂
  • Szuyinying Bao
    @{David Juan|david.juan.169} 而且神經病 又要花不合理的價格又要看別人臉色 還吃一整碗超高鈉糖油混合物 😝
  • Szuyinying Bao
    @{David Juan|david.juan.169} 欸你真的講進我心坎欸😂
  • 黃甚華
    @{林鼎林鼎|100007906807393}
  • 林鼎林鼎
    @{黃甚華|100001711541136}
  • 黃甚華
    @{林鼎林鼎|100007906807393}
    沒人逼你吃啊
    講的好像別人很想要你拉麵圈裡一樣
  • 洪誌輝
    @{林鼎林鼎|100007906807393} 再加塊豬排直接置頂
  • 林鼎林鼎
    @{洪誌輝} 大推鐵板麵至少還有整顆雞蛋還比較便宜
  • 龔龖龘
    @{蕭聖憲} 中肯🤣🤣
  • 高國智
    @{蕭聖憲} 所以沒熟是正常？
  • 楊易臻
    @{楊茗凱}
  • 鍾宏毅
    @{蔡馨毅|100002461153825} 肉沒熟給一星是應該的吧
    而且店家沒有補償只是把應該給的給客人而已
  • 蔡馨毅
    楊茗凱 故意忽視老闆有補肉給他的事實?
    還有那個提問是直接給一星也是故意不提店家有補償的事實

    #不能提嗎?
    #怕沒立場批評?
    #問題是你們誰才是當事人雙方?
  • 楊茗凱
    只是為了洗白 肌紅蛋白 ~~~~~~
    簡單來說 , 去吃的人不會知道她吃的肉會是肌紅蛋白 , PO網詢問 , 結果被老闆靠北
  • 林東東
    @{陳韋文|fps.hunter} 不是吧 這邊意思是很多人吃 只會留一兩個下來排隊 導致後面的人可能只看到20個 但是實際上要等到60幾個去
  • Loco Roco
    @{簡瑞益} 都是澱粉
  • Jui Yi Chien
    大部分都是一些味蕾有問題的碳水化合物愛好者。😂
  • McCoy Wang
    就自成一格吃出煮出優越感了，學日本但只學到半調子，人家日本是職人精神不是嗆人精神，到台灣就整個變味ㄏㄏ
  • Makoto Aoyama
    吃飯還要搞那麼狗屁雞掰毛那麼累幹嘛
    是平常不用工作生活沒壓力所以要去花錢感受一下被糟蹋感覺嗎
  • 習維尼
    煮的跟泡麵一樣還無恥的開拉麵店的一堆，放調味粉跟化學香精普通人也吃不出來
  • 李翊寧
    沒煮熟還敢嗆人喔？
    還是說有沒有人解壓縮會影響到叉燒的熟度？
  • 蔡承諺
    @{黃昱翔|100003511518673} 連新聞都在講了
  • 施柏丞
    講熟客太客氣了，請正名拉麵肥宅
  • Akira Wu
    日本庶民B級美食，被台灣搞得比肩星級餐廳，餐廳評論區不能靠北食物不然要靠北天氣麽？
  • Shih-Hsuan Kao
    日本的拉麵店也沒有聽過這麼機掰的
    台灣的職人精神畫虎不成反類犬 變成機掰人精神🙄️
  • 詹繼淳
    豬背脂有那麼厚就好了
  • Bob Masaru Lee
    吃拉麵都可以吃出優越感，台灣人真的屌
    在日本住的時候，隨便一間便宜的拉麵比台灣那些自以為的「職人」的好吃好嗎？
  • Reese Hsu
    假職人真機掰的事件還沒落幕喔？
  • Shu Feng Hsieh
    一生懸命 吃洨啦
  • Edward Chen
    不吃不就可以讓他變成失業職人了，不爽就不要去吃很難嗎？
  • 葉彥君
    解壓縮到底什麼事？不是都能用點餐機了？幾人，吃什麼餐，不能點好叫號？
    「寫手」一詞不是正面含義喔，用這個字眼來形容可以嗎😌？
    上生肉還能嗆人真心覺得厲害。
  • Klaus Yang
    一堆澱粉 兩塊肥肉 然後筍乾 半顆蛋 賣你300照樣排的嚇嚇叫 吃拉麵就是潮
  • 陳緯
    日本的壽司之神小野二郎 也沒那麼大的脾氣 只是他捏什麼你就吃什麼
  • 何奎霖
    東西沒煮熟跟解壓縮有啥關聯 出了沒煮熟的食物還不給講捏齁
  • 吳修翰
    吃個麵也能寫千字文是吃飽太閒？
  • Sergio Chou
    不是肉不熟嗎？
    關解壓縮什麼事？
  • Liang Chen Lin
    客人解壓縮會導致叉燒不熟嗎？
    後面在回應什麼東西啊？
  • 林鼎林鼎
    嘉義市民都涼麵加上白醋的不懂這好在哪
  • Nnika Lin
    日本職人是對自己的食物嚴格
    台灣假職人是對客人嚴格
  • Sos Leo
    吃過一兩次拉麵，感覺就是價貴量少吃不飽，所以不懂為什麼有這麼多人吹捧，但每個人的口味、感受不同，因此也沒啥好說的，反正愛不愛都是個人的選擇，高興就好。
  • Ying Yi Ng
    解壓縮跟肉有沒有熟 是兩碼子事！
  • Sora Huang
    小圈圈在吃的
  • 廖科貿
    覺得不要去為了吃而排很久的隊
  • Shan Lin
    乃哥出現了!🤣🤣
  • Liu Chin Chia
    看不懂在共三小。硬要扯插隊…
    解壓縮和老闆店員很凶有什麼關聯？
    明明就給沒熟的東西，不反省品質還一副我都補給你了你還在那邊ㄐㄐㄅㄅ什麼…
  • Ban Birds
    其實應該要問的是，拉麵到底是在貴幾點的？
  • 林嘉暉
    乃哥？？
  • 溫滴汲
    拉麵圈就是越左膠越愛吃
  • David Juan
    吃個飯就是為了快樂開心的吃
    吃東西要吃的這麼痛苦那還是別了吧🙄
    世界上的平價美食那麼多又不是非得吃拉麵不成
    （超過兩年以上沒吃過拉麵這種食物也不會特別想去吃）
  • 洪誌輝
    還好我不在拉麵圈裡面，我寧可吃牛肉麵吃肉羹麵都覺得比拉麵滿足
  • 蕭聖憲
    台灣料理老闆：我的菜就是要這樣煮那樣吃
    台灣顧客：老闆你是在囂張什麼，拒吃！
    日本料理老闆：我的菜就是這樣煮那樣吃
    台灣顧客：老闆對自己的料理好堅持好酷，東西一定很好吃，排隊排到腿斷了也要吃到！
    呵
  • 何政庭
    先討論要不要用統一發票，再討論職人
  • 陳偉浩
    各行各業很多客人都很欠嗆
  • 黃至民
    一堆低階人口留言真有趣
  • 鄒育駿
    去日本吃過拉麵就知道
    台灣的叫拉麵造型的陽春麵
    會來台灣開店的日本拉麵店通常都是在日本拼不贏別人才來台灣
    而且也都改成台灣人的口味 根本不是拉麵
  • Gary Chen
    不好吃服務再好也不會想吃，重點是不好吃還那麼貴？
    以為寫個拉麵就是職人精神？
    台灣牛肉麵完全打趴
  • GoodMan Lee
    在台灣鮮少吃拉麵
  • Allen Ho
    我吃拉麵都不用豬骨蔬菜熬湯，改用牛骨及中藥包，湯頭清澈但夠味，搭配叉燒使用牛腱或牛腩，最後淋上一點辣油提味，是很棒的一碗拉麵。
  • Jian Xing
    熟客也只是同溫層裡跑出來的汪汪而已
  • 愛迪生
    這名寫手,寫稿的人沒有別的詞可以替代著用嗎🤔
  • 李牧微
    規則硬不硬我不知道啦，但叉燒肯定沒熟，感覺肯定很生。
  • 高國智
    台灣排隊的店這麼多，也沒有像拉麵店這樣啊
  • 陳言祥
    要吃就吃 不吃也不用說些有的沒的 人家生意不好自然會關門
  • Hsin-Ting Yeh
    拉麵還有圈？希望有一天也有棉花糖圈
  • 唉唷威
    台灣拉麵十之八九都有夠難吃
  • En En
    像 @{許殷睿|100001177695266} 去吃這種拉麵，通常是想體驗被罵的感覺，哪家老闆罵得最凶他就去那間，至於拉麵的口味怎樣他根本不管的。
  • 陳韋文
    解壓縮是三小名詞，代排就代排，為什麼要用個更長的名詞去做替換？
  • 蔣亞諭
    低溫熟跟高溫熟的肉色澤差很多，說實在很多一般消費者都是分不出來熟不熟的，文中的叉燒沒附圖也很難鑒別是消費者不識貨還是老闆真的沒煮熟
  • Yuri Wu
    這豬肉他媽的有夠生，生到還在嗆這是肌紅蛋白！
  • 邱泰
    叉燒沒熟被客人反映本來就是店家自己的問題，而且沒熟搞不好也不是第一次也不一定
    要學日本職人精神，不該學一半好嗎？
    日本職人精神是對自己做的商品嚴格到一個不行，而且真的有自己的sop，在說評價本來就是主觀意識，客人的感受不好為什麼不能給負評？？
  • 謝承益
    禁止解壓縮 跟 老闆態度差 關聯性？
  • 劉丞瑋
    我覺得，沒客人的時候，自然也不會有負評了。負評並不是要攻擊店家，而是希望店家持續改善，做得更好。真的不想再去的店，根本就懶得去評價。
  • 成尚恩
    台灣拉麵沒一個能打的
  • 洪家儒
    食物沒熟就是餐飲大忌，又不是在吃生魚片或握壽司，祝福護航的天天外食都吃到沒熟透的豬肉嘿😊
  • 費聿誠
    @{Kaelyn Chuang|kailin.chuang.9} 沒遇過是好事啊，真的不懂明顯大排長龍還硬去排隊的人再想什麼
  • 黃甚華
    @{Kaelyn Chuang|kailin.chuang.9} 解壓縮大概只要排隊的地方都聽得到 從我高中排隊買便當就有了
  • Kaelyn Chuang
    @{馬超|worldmoonsaber} 同溫層的自嗨，吃個拉麵有夠卑微的
  • 郭冠群
    @{郭冠哲|100000414710512} 戰起來啦
  • 陳郁凱
    @{郭冠哲|100000414710512} 本來就憑感覺阿，不然客人要當下在你面前說“我覺得你態度不好？”

    在網路上說都被你靠北成這樣，我怎麼知道當下反應會怎樣
  • 冯越
    不是因為「肉沒熟給1星被店家嗆」才問的嗎？難道他家硬性規定裡有「未熟叉燒」？
  • Steven Tien
    @{林伯謙|boxsan.lin} 推鬼金棒
  • 林伯謙
    @{郭華騏|100000668368794} 可以
  • 郭華騏
    @{林伯謙|boxsan.lin} 我可以對你出言不遜嗎？
  • 林伯謙
    根本問題不就是作業能力不足嗎
    座位少在日本根本沒有問題
    人家每天備料的量就是可以在營業時間結束前都能服務到所有客人
    順帶一提我覺得鬼金棒是少數有資格跟客人大小聲的
    規則都寫好了你不遵守就不要靠北
    而且他們家的餐點也維持的很好
    很多拉麵店只是在那邊依樣畫葫蘆看到老葛靠北別人沒看到他們做得好的地方
    另北住在京都拉麵戰區就沒看過哪間拉麵店老闆對客人出言不遜
  • Jerimi Chen
    @{Maggie Chen} 那是刺身
  • Louis Chen
    @{Michelle Ross} 那家真的是嘴臭
    但跟風仔不爽不要排隊啊 就不要吃
  • 張慶輝
    @{Michelle Ross} x蘭？
  • 蔡昀庭
    對阿
    麥當勞男生吃起來也都兩三百
    跟麥當勞同樣價位的東西
    就沒看人家吃麥當勞GGYY的
  • Maggie Chen
    真的，我個人從來沒在台灣追過雪！很多國家冬天去自然看得到！
  • Mircea Marin
    養一堆學徒就在那裡自稱師傅，技術看了不敢恭敬，師傅沒教的自己加一堆，或者簽了加盟約只能硬頂不能違約。
    更直白就是臉皮厚愛扮流氓。
  • 孫大恩
    媚日過度加上太愛幻想才會有那種「職人就要很難搞」的迷思，覺得很棒的日本都這樣做，所以我也要學起來。

    殊不知這根本只是刻板印象，而且也一點都不美好（一堆傳統技藝會失傳就是因為沒人能忍受老師傅的龜毛跟羞辱，甚至很多人只是單純的自傲跟刻薄）。
  • 黃甚華
    @{許農}
    我自己吃了應該有有十幾間了
    啊怎麼我吃到了拉麵大家都非常和氣很友善
  • 李權恩
    @{張承修|100000251179739} 認同雞排職人?
  • Adam Chen
    不時會見到的謬誤：
    日本一些麵作得好的老闆很固執、會罵客人
    ➡我很固執、會罵客人➡我也是個麵作得好的老闆
  • 杜銓
    搞不清楚現實與娛樂的分別，還以為亂嗆人就叫有個性，也不想想自己下班後也是別家店的客人，別的老闆這樣嗆自己還能抱持同樣心態？
  • 杜銓
    媽的整串看下來你說的最貼切
  • Ched Wang
    @{許農}
    我相信職人精神跟躁鬱症發作還是有區別的 😅
  • 強人鎖男
    @{Alex Yu} 我不是啊
  • Alex Yu
    @{強強} 看樣子你是開店的吧，奧客畢竟是少數，大部分的人都是真實的憑自己的感受給星星，沒道理好就可以給4星5星，不好就不能給1星2星
    什麼叫做小錯？什麼又是大錯？終結還是消費的感受，如果不是太難吃或是太惡劣，很少人會給1星的
    店家開門做生意本就該以和為貴，脾氣那麼大的在家當大少爺就好了，不用出來受氣😌
  • 強人鎖男
    @{Alex Yu}餐廳會因為一點小錯被民粹抵制倒店收場
    但顧客撒野頂多以後不去還可以順便弄臭這間店
  • Alex Yu
    @{強強} 店家可以對奧客拒絕往來啊！不是沒有店家這樣做喔
  • 強人鎖男
    @{Alex Yu} 那店家能為不守規矩的顧客評分嗎？
  • Alex Yu
    @{吳拉鍊} 漢堡店也會喔？
  • 吳拉鍊
    漢堡店的同溫層也是很可怕
  • 維胡
    @{Alex Yu} 中肯 腦粉吃到頭破孔
  • Alex Yu
    出來護航的是在硬拗吧！
    叉燒沒熟是事實，店家回覆粗暴也是事實，去牽扯什麼排隊秩序根本就是在模糊焦點！
    好的店家要求顧客守秩序一定沒問題，但是守秩序的顧客不代表要接受店家所有的不尊重，做的爛給負評，就像做的好給五星一樣理所當然！
  • Ash Wu
    炎上商法啊 老闆越兇生意越好 不罵人反而沒生意 你要他怎麼辦
  • Tson-td Own
    如果是說台灣的日式拉麵喔~
    一句話：「花超過日本本地的價格吃在台灣做的拉麵！」
    所以後來直接去吃牛肉麵了🤣🤣
  • Ken Lee
    同溫層是一個自以為的問題，但解壓縮就跟人肉佔車位一下是人性劣根的問題，解壓縮真的很不公平，要分開探討
  • 馬超
    都出現解壓縮這種專業術語了
    果然真的有小圈圈
  • 郭冠哲
    熟客說評論很多是感覺，你還是沒有解釋到肉是生的為什麼不能打在評論，不然評論要說啥？
  • Maggie Chen
    說真的，上次那塊肉明明就是沒熟吧⋯⋯
  • 王小巧
    熟客在力挺個甚麼亂七八糟！？就肉不熟啊！
    誰跟你在講壓縮排隊！？況且在排的時候也會先告知店員有幾位同行！
    職人精神？？？
    真日本拉麵職人看到這個應該會吐血吧！
    這些職人將拉麵視為自己的生命，拿出盡心盡力最自豪的技術所煮出的一碗拉麵給顧客！
    結果你自稱職人卻端出一碗有不熟的肉的麵上桌......
  • Michelle Ross
    某名店不發號碼牌，就是要顧客排兩小時不能離開，幫他們做足宣傳，加葱加醋加什麼都要加錢，還是有熱情粉絲啊！
  • Ryan Huang
    拉麵老闆把你當人看，拉麵宅感激涕零
  • 香焦
    店家有自己的規則是一回事，有明文規定還去討罵，的確是自己的問題。但是事件的起因是因為叉燒生到都可以說自己要出國了。還是他們店裡面有規定，我們的家的食物不一定會煮熟，不爽不要吃？
    再說，職人的根本是對於食物品質的要求，就算不說拉麵，看地獄廚房都知道，食物要熟是最基本的，也因此戈登才會說你的食物可能會殺死別人，因為生食。完全不懂到底為什麼要把兩件事情扯在一起。
  • 蔡昀庭
    在日本到處都是一直吃吃久了
    回台灣就不會有這麼多毛病了吧
    就像每年山區降雪
    常在國外看的人早就看膩了
    想都不會想到要去
  • 許農
    還不就日本電視節目看太多，常看到料理職人對顧客發脾氣，感覺超帥。然後在台灣賣日料的生意一好，就自認職人，職人有個性脾氣大不是應該的嗎？
  • Catherine Lee
    不要鬧了⋯活在古代是吧？
    一個取號系統就能解決的事
    要別人在門口排的跟狗一樣還說不優越？
  • FengWei Hsu
    禁止解壓縮我認同。其他的還是店家的問題，評價本來就是主觀的，從我進入到離開，店家給我什麼感覺就評價什麼，我又不是來幫你業配，憑什麼只能說好話！
    怕熱就不要進廚房，還是說現在連評價都流行吃自助餐了⋯
  • Lapophis Yang
    還好我愛吃的是「大腸麵線」🤣
  • 林捌㲺
    現場人山人海 我推個林家乾麵應該不會怎樣吧
  • Leo Wei
    D能寫手 完全牛頭不對馬嘴😂
  • 彭政顏
    都輸統一拉麵道
  • Raven Liu
    人員不足就補足啊，店家問題不解決要顧客解決也是很好笑
  • 王偉鴻
    我常吃的幾家拉麵店都沒有這種問題啊
  • 詹根碩
    喜歡老闆越兇越好
    大家都不要去吃的就不用排隊了
    難吃或普通老闆又很兇會有倒店風險哦^_^
  • 一抹墨痕
    感覺變成「角色扮演」了😏
    師傅扮演「在日本開的規矩爆多拉麵名店」，顧客扮演「在日本拉麵名店吃麵的顧客」
    這中間差異在於，了解日本拉麵文化的人很快進入角色，不了解的人就會覺得台灣其他有專業的店家也沒在這樣搞，莫名其妙。
    總之就讓市場來決定囉。
  • 詹詠成
    巷口早餐店親切的阿姨才是我心目中的職人
  • 簡士展
    日本冷麵
    好吃
  • Guo Feng Liu
    這種拉麵便宜又好吃😋
  • Deanna Liu
    以後拉麵店的叉燒也比照牛排，分幾分熟好了😅