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農人新樂園。 27,884 個讚 · 139 人正在談論這個。農民學院：培育農業人力，透過一系列的訓練，讓從未接觸農業的民眾能由初窺農業面貌的菜鳥，生根發芽變成農業經營的菁英，也為台灣本土農業注入新活水。
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有注意到之前的「食物戰爭」嗎⁉
每次提到香菜、韭菜都會有一群支持跟反對的朋友，除了香菜跟韭菜，我們還蒐集了很多「很有味道」的好食材
你喜歡這些味道嗎❓ 蔥 green onion
蔥在中國已有3000年以上的栽培歷史‼為華人最重要的香辛蔬菜 蒜 garlic🧄… 更多
每年約2-3月都是大蒜的採收期，國產大蒜風味辛辣，蒜球外型呈下寬上窄之吊鐘型，外觀似蓮霧，進口大蒜辛辣味不足，鮮度差，其蒜球外型呈扁圓型，外觀形似茂谷柑，所以喜歡濃厚大蒜味的朋友一定要支持臺灣的國產大蒜‼ 韭菜 Chinese leek
韭菜，是年夜飯裡常見的菜餚，因為韭菜是「久」的諧音，而且韭菜是長年性作物，味道獨特有點辛辣，農夫會將它種植在田地周圍，用它當成天然驅蟲劑‼
如果將綠韭菜遮光覆蓋，少了陽光照射，無法行光合作用、產生葉綠素，它的莖葉會變黃變軟，味道也會變得溫和，就是大家口中的「韭黃」‼ 香菜 coriander
香菜又稱為芫荽(ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ)，是愛惡極為分明的一種蔬菜，討厭它的人甚至還找出研究，證明有OR6A2特定基因的人，會覺得它味道非常刺激，完全難以下嚥‼ 芹菜 Chinese celery
芹菜分為在來種與西洋種(又稱美國芹菜)
在來種的山芹菜香味較濃，主要用來炒煮或是當調味菜使用，芹菜全株具有芬香味，是因含有很高的鈣及磷之故
西洋種的香味稍淡，葉柄肥胖，生食為主 九層塔 Asian basil
九層塔因為含有「酚類」而有香氣，因此也容易氧化變黑，不耐貯藏，保存時要小心，只要一有折損，很快就會發黑腐爛… 更多
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