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【#農漁新聞】
推廣美味鬼頭刀，琉球區漁會游向🌊花蓮壽豐舉辦展售會每年夏季4月到8月及冬季10月到隔年2月是鬼頭刀🐟的產季，游經黑潮的鬼頭刀，肉質緊實，尤其冬季鬼頭刀品質特別好。為了行銷小琉球特產鬼頭刀，屏東縣琉球區漁會前進東部花蓮壽豐鄉農民學苑🌾，舉辦鬼頭刀展售推廣。展售會中，琉球區漁會還特別帶來前天剛捕獲的2尾新鮮鬼頭刀，並邀請大廚現場示範殺🔪魚秀，吸引當地民眾前往觀看。琉球漁會總幹事蔡寶興表示，鬼頭刀全身皆可食用，椒鹽酥炸魚皮、酸菜魚頭湯🍲，另外，魚骨可以熬湯，魚肉可以做生魚片與魚排，相當可口美味。除了鬼頭刀之外，同場還加映鮪魚及旗魚美味料理品嚐試吃，就是希望讓東部的民眾，能認識來自小琉球的新鮮海味。 #琉球區漁會
#鬼頭刀游花蓮

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