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新移民的娘家。 31,874 個讚 · 28 人正在談論這個。移民署是新移民的「娘家」。我們願意服務所有新移民家庭，成為新移民值得依靠的「家」。
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「食魚不見魚、吃肉不見肉」！這道可以追溯至上古舜帝所品嚐的名菜，甚至連清朝乾隆皇帝都吃過，來自長江三峽的「赤璧魚糕」，將由來自湖南、緬甸、馬來西亞、越南等四位新住民姊妹巧手重現皇帝菜。
內政部長李鴻源表示，新住民家庭的急遽增加，如果我們可以重視且善用這份優勢與創意將可厚植國力，因此內政部與教育部合作推動「全國新住民火炬計畫」，相信這股力量對國家未來大有助益。 四國姊妹組團參賽… 更多 為推廣新移民多元族群文化，內政部與教育部今日於板橋車站北三門出口前廣場，舉辦「新住民多元文化美食競賽」活動，除了有親子母語歌謠表演外，還有許多來自不同國家新住民，精心準備美味家鄉菜，並在現場拼廚藝，呈現出各國最道地、最創意的風味佳餚。
來自湖北的胡楊維，從小就聽三國赤璧故事長大的。她表示，這次參賽作品取名「三國之赤璧魚糕」，因為荊州在三國時期，正處於魏蜀吳三國交界處，向來為兵家必爭之地，著名的赤璧之戰就在這裡爆發。
胡楊維指出，魚糕是荊州一帶特有的風味，必須將魚刺剔除，魚肉與豬肉要打成漿去蒸，工序繁複、火喉不易掌握，因此有「食魚不見魚、時肉不見肉」說法，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶，為人稱道；聽耆老說，東吳皇帝孫權與大將軍周瑜及後宮嬪妃均喜愛這道手工菜，無骨無刺容易吞食，也是滋養補身聖品。
嫁來臺灣已經10年的胡楊維，今年33歲，自己是宜昌縣人，家就住在長江中的赤璧古戰場，由於小時候家裡窮，每逢過年才能吃到的魚糕讓她難忘，遠嫁到臺灣，這道家鄉美食總勾起她的思鄉情愁，只能在夢裡迴盪家鄉這股美味。
胡楊維說，因為自己有參加全國新住民火炬計畫，擔任家庭訪視輔導員，聽到有新住民多元文化美食競賽，於是與一起參加火炬計畫的姊妹：緬甸的賴薏玉、馬來西亞的陳鑀枚、越南的黃歇瑜組團報名參加比賽，「我們笑稱自己是四國聯軍，來跟各國高手一較高下」。
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