【臺灣史上首支本土育成咖啡品種「台農一號」重磅登場！】<br> 　… 更多<br> 咖啡在臺灣的日常生活裡，已經成為許多人不可或缺的重要精神糧食，我每天早上和下午都要至少喝一杯咖啡，讓我能元氣滿滿地迎接當天的工作。世界上有許多知名的咖啡品種和產地，如今臺灣也終於擁有一支屬於自己的本土品種咖啡！農試所嘉義分所園藝系副研究員，張淑芬博士，花費數十年寒暑研究咖啡育種，終於成功選育出「台農一號」，是我國第一個本土育成的咖啡品種，開創了我國咖啡產業的里程碑。「台農一號」烘焙磨粉後經品評，分數達到美國精品咖啡協會（SCAA）杯測量表80分以上「精品咖啡」等級，尤其是具有堅果香氣的獨特風味，在一般精品咖啡中也不多見。張博士對於臺灣咖啡的貢獻，我要代表國內所有咖啡愛好者，表達感謝與敬意。「台農一號」已經取得品種權，後續會透過技轉，將種苗推廣給有志投入的咖啡農生產。<br> 　<br> 臺灣人每年消費咖啡約800億元，大部分的咖啡豆都是進口，每年進口數量高達3萬6千公噸，國內栽培面積1,153公頃，生豆產量約1千公噸，可見咖啡在臺灣的消費市場廣大，生產端則深具發展潛力。由於臺灣的地形及氣候多變，國外引進的品種在中低海拔適應力不佳，因此我們先從育種下手，「台農一號」就是專門為了適應臺灣的栽培環境而育成，無論是高海拔或是中低海拔，都有良好的生長表現。除此之外，我們近年來也大力輔導咖啡農改善經營管理，提升栽培技術，接軌國際標準，創造市場通路。例如今年我們協助台灣咖啡協會及台灣咖啡研究室辦理「2021典藏臺灣精品咖啡國際競標」活動，與國際知名的競標平台「卓越咖啡聯盟（ACE）」合作，參與競標的買家包括美國藍瓶咖啡及日本精品豆商Wataru，最後拍賣均價每磅94.5美元，第一名來自阿里山的卓武山咖啡農場的成交價格更是高達每磅500.5美元，均價與單價雙雙創下ACE最高紀錄。<br> 　<br> 近年來產官學的合作努力，證明了臺灣不只有熱絡的咖啡市場，本土的精品咖啡也有在國際上與全世界一較高下的巨大潛力。如今我們已經有了屬於自己的咖啡品種，我們也會持續從生產輔導開始，包括田間管理技術、專用資材開發、產銷履歷與集團產區導入、組建咖啡產業策略聯盟等，到採後處裡、選別、發酵及儲存，乃至國內外市場分級銷售策略及開拓新通路等，全面提升我國咖啡產業產、製、儲、銷的能力，並協助產業界參與國際間的咖啡社群，讓我們臺灣的精品咖啡，不只躍上國際舞台，還要大為發光發熱。