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【#農漁新聞】國產紅薏仁營養豐富，臺中場擴展栽培並開發多樣產品✨ 薏仁是傳統藥食同源的上品食材、營養價值高📈，而紅薏仁就是含有麩皮的全穀薏仁，保留了機能性植化素及全穀營養。 農委會臺中農改場🌱近年來除了持續育成紅薏仁新品種，也開發相關技術🔬，另外經由研究發現，國產紅薏仁可以改善高血脂、血糖、脂肪肝，並具有幫助腸道益生菌生長等優點🧬，因此目前也積極與農會及生產合作社合作🏬，推出紅薏仁粉、餅乾、熟飯、薏生菌等新產品🛍️，並籌組特色雜糧產業策略聯盟，期盼藉由串聯生產、加工及行銷，帶動另一波保健商機💪
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