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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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農委會37特蒐隊新增了 1 張相片。2013年1月23日上午5:39 · 年菜裡常見的菜餚～佛跳牆裡有香菇；雞湯、羹湯裡也有香菇；討吉利的長年菜或海參，當然也要加香菇！
年菜少不了的要角－香菇，該怎麼挑？
辨別國產年貨第二發～教你如何分辨國產香菇和進口香菇！
雖然之前已經說過簡易判別國產香菇的方式，但這邊再敎大家一個進階版的，趕快拿筆記本抄下來！
*國產香菇
1.菇傘：傘面無裂紋、帶點光澤
2.菇柄：短
3.菌褶色澤：淺黃色
4.含水量低，摸起來較硬脆
5.香氣濃郁… 更多
*大陸香菇
1.菇傘：多為花菇，傘面有裂紋、略光滑
2.菇柄：與台灣香菇比，更短，菇柄在柄傘內
3.菌褶色澤：黃褐色至淺褐色
4.含水量高，摸起來較軟
5.香氣淡，有油臭味，或保存不好的酸臭味
*日韓香菇
1.菇傘：傘面有裂紋
2.菇柄：段木栽培，菇柄長
如果上述的判別方式，你真的很不會看，沒關係，只要認明「台灣香菇標章」購買，就能輕鬆買到國產香菇囉！
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