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台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~
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上餐館時，總是看到別人拿著高腳杯搖呀搖的
但你知道他們到底在搖些什麼嗎？
🍷#紅酒基礎課X搖杯篇🍷
大家都知道紅酒要 #醒酒，但總以為醒酒只在瓶內發生
NONONO~其實要喚醒沉睡的葡萄有很多種方法，
除了提前開瓶置放、使用醒酒器及倒進醒酒瓶以外，#搖杯 也是其中一種！
搖杯的原理，就是讓葡萄酒和空氣接觸，
加速酒的 #氧化速度，使酒的香氣擴散得更均勻… 更多
現在就讓我們跟著專業品酒師，一同來搖一搖吧！
💡至於該如何搖杯才能搖得順手呢？
①酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量佔酒杯的1/3即可
②搖動前先以「大拇指和食指」夾住杯腳，慣用右手者可以「逆時針畫圈」；慣用左手者則可用「順時針畫圈」
③一開始先以最小幅度溫柔晃動，待杯內酒液升起後再加大晃動幅度
④每次搖杯持續的時間約為5至10秒
若你已迫不及待想開始練習，可以試試從 #玉泉台灣之美紅葡萄酒下手，品一口它獨特的卡本內蘇維濃薄荷清香，及梅洛的可可香，觀察搖晃前後氣味的差異，絕對可以為你帶來完全不同的品飲感受😋
#玉泉台灣之美紅葡萄酒
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張燮平
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