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- 鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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身為一家之廚
你絕對不能錯過這樣小法寶💖
薑薑薑薑～🎵
「薑」是大眾喜愛的去腥、入菜提味調味料💕
依照不同的生長時期
分成嫩薑、粉薑（肉薑）、老薑
而每一時期的薑，都有不同的料理方式喔🤩
🔍🔍快來解鎖薑謎吧🔍🔍… 更多
👉幼嫩時期採收的「#嫩薑」
黃白色外皮、莖皮薄嫩、帶紫紅色鱗片。
適用於切絲入菜、生吃或是醃製後食用👩🍳☑️
👉成長時期採收的「#粉薑」，又為「#肉薑」
土黃色外皮、莖較粗大、光滑鮮亮。
適用於爆香、煮甜湯👩🍳☑️
ㄒ
👉老化時期採收的「#老薑」
灰土色外皮、莖皮粗厚（纖維）、乾皺粗糙。
適用於放入進補料理👩🍳☑️
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護餵浪愛公民動保志工團群
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