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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum，台北市。 107,705 個讚 · 1,326 人正在談論這個 · 114,089 個打卡次。臺博館除了228公園內的本館，還有古生物館、南門館與鐵道部園區，邀你一起發現萬物的精彩！

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國立臺灣博物館 National Taiwan Museum 新增了 1 張相片。2010年12月3日下午1:16 · 古代的蒸鍋長什麼樣子？… 更多在九連墩1號墓出土一組古代的蒸鍋，稱之為甗（ㄧㄢˇ），材質為銅，在墓葬禮器中經常看到。「甗」是一種中國古代蒸食器，由兩種食器組成，上部為甑（ㄗㄥˋ），下部為鬲（ㄌㄧˋ），上部的甑長得有點像花盆，但底部有孔洞（稱為箅孔），甑是要放置食物（像是米、磨過的小麥），下部的鬲是一種空足的三足器具，將三足設計成為中空的袋狀，鬲用以裝水加熱，水蒸氣會由甑底部的孔洞上升，就把甑內的食物蒸熟，甑可搭配鬲或鼎使用，功能就像現代的蒸鍋一般，提供更多元與純熟的烹調方法。　中國人的飲食博大精深，無論是蒸煮炒炸各有變化，在幾千年前就懂得使用「蒸」的方式烹煮，不僅保留食物原味，食材中的營養也較不易流失，從此就可以看出中國人對於吃之講究。而中國菜特有的「蒸」，至今家家戶戶、餐廳小攤菜肴上都可見蹤跡，也深深影響中國菜的飲食文化。 (文＼王頌儀）特展時間：2010/11/20～2011/2/13

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