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【臺灣工藝線上館 Craft on line】
〖生活工藝系列〗 雋永木紋， 層層疊疊、圈起地方繁華和衰頹時光 屏東萬丹的崙頂社區， 過去曾以出產板凳和砧板聞名全臺。
龍鼎菜砧的許明國師傅是村中唯一恪守至今還致力於製作砧板的人，
即使材料飛漲， 他仍然相信精挑細選的天然木材，
加上因材制宜的乾燥技巧， 就能做出最天然、實用、無塗料無化學，品質傳承數十年的砧板。
三十年的光陰、超過十萬塊砧板，… 更多 都是這樣在屏東的驕陽下曬成。 臺灣早期在製作砧板時，常會使用芒果樹、龍眼樹、相思木、梅子樹等就近取材的樹木，在禁伐令頒布前也能見到楠木、烏心石，櫸木等較珍貴的木材。 許多使用過實木砧板的人都有這樣的經驗：一塊木材砧板只要裂開，就不順手。當食材掉進裂縫，很難維持一定節奏感切剁，連帶影響切剁的精細度、食材下鍋的及時性和料理的美味。因此，不易裂開，是一塊砧板最基本的要求。要製作出這樣的砧板，實木本身就要擁有良好的先天結構，在選擇木材這一關，匠人的經驗就決定一切，亦是整個工藝過程中最關鍵的一處。 延伸閱讀👉好日況味 https://pse.is/3pupqq #木工藝
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