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蔬菜中的含鈣量比預期還要高，比起奶類，黃豆製品更常出現在大家的餐桌上，傳統豆腐的鈣吸收率與奶類不相上下，所以深綠色蔬菜及黃豆製品皆是良好鈣質的攝取來源。
http://www.bcc.com.tw/newsView.4265277

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民眾如果長期缺少鈣質，可能出現骨質疏鬆，...

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