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🍷#紅酒基礎課X酒體篇🍷
聊過了紅酒的甜度、酸度、起司搭酒🍾
今天就來說品酒人常提的 #酒體吧
酒體指的是舌頭所感知到葡萄酒的稠度與飽滿度
大略分為 #輕盈(Light) #中等(Medium) #厚重(Full-bodied) 3種
　　
酒體越輕，會給人一種瘦瘦的感覺
在口腔的感覺和喝水一樣較沒有負擔
而酒體厚重的酒，酒精感、單寧口感較明顯
喝的時候會在口腔留下一種喝牛奶時的感覺… 更多
　　
練習品紅酒的酒體時，不妨從 #品種下手🍇
像是酒體較輕的有：加美、黑皮諾、內比歐羅等品種
酒體介在中等與厚重之間有：梅洛、金粉黛、格納希等
酒體厚重則有：希哈、卡本內蘇維濃、馬爾貝克等
　　
建議初學品酒的酒粉們，可以先從酒體中等的紅酒下手，像是玉泉台灣之美紅葡萄酒，不僅展現了卡本內蘇維濃的薄荷草本香氣，與梅洛的粉感與莓果香，並融合了台灣本土黑后葡萄所釀製而成，一口喝下那優雅而平衡的單寧口感，絕對稱得上是一款酒體中等偏重、入口微甜柔順的酒款，適合想要學習品酒的你入手體驗唷😉
　　
#玉泉台灣之美紅葡萄酒

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黃春田
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