找出台灣菇類的特有風味─來自義大利烹飪文化的激盪 | 上下游News&Market新聞市集

當台灣菇蕈遇上義大利菜會激盪出什麼樣的火花？台灣第一個取得義大利慢食大學碩士學位的美食家徐仲，因為看了上下游的報導<中國走私香菇在台攻城略地，四年來，台灣菇農產值損失六億！>，發現原來台灣的菇類產業似乎不太受政府重視，讓他忍不住「憂國憂民憂餐桌」，喜歡美食的他靈機一動，心想為何不辦個品菇餐會，用料理讓更多人了解本土菇蕈的美好，一場結合北義傳統菜和台灣菇蕈的「蕈男黴女」趴就此展開！