【偏鄉學校中央廚房計畫：送給12萬遍遠地區學童最好的兒童節禮物】 為了讓臺灣這塊土地上的小朋友們都能享受到相同的學校午餐品質，使小朋友們的成長沒有城鄉差異，蘇貞昌院長指示教育部及農委會，提出措施保證全國遍遠地區學校將近12萬學童能夠吃到熱騰騰的午餐。相關重要措施如下：… 更多 1.提高學校午餐使用國產食材獎勵金：偏鄉學校使用國產食材的獎勵金，從每人每餐6元大幅提高到10元。如此一來遍遠地區學校的高食材運輸成本可以藉由提高獎勵金來涵蓋，家長繳交的午餐費用在食材上的比例將可超過9成，學校使用國產食材的比例也能再增加。 2.設立中央廚房以大帶小：在全國各地興建137座中央廚房，用以大帶小的模式，可服務超過552所偏遠地區學校。新鮮食材透過冷鏈保鮮運輸至中央廚房，由中央廚房烹調後再送至衛星學校，解決偏遠地區學校午餐經濟規模不足的問題。 3.三章一Q優良食材聯合採購：農委會將輔導農民團體成立「偏鄉食材供應平台」，媒合食材業者及學校聯合採購，不只可以充分供應偏遠地區學校三章一Q優良食材，還能達到經濟規模降低食材價格。食材業者可透過平台供應全國82群336所偏遠地區學校所需的食材，全程冷鏈運輸先送至各群的群長學校，再配送至衛星學校，有效減輕學校負擔。 4.人力統籌運用及送餐智慧管理：政府提供薪資補助，保障學校午餐中央廚房及運送人員的薪資福利，並藉由人力的統籌運用，改善偏遠地區學校人力不足問題。午餐運送將採全程GPS定位，AI管理行經路線、時間、溫度等，讓小朋友們一定能on time吃到新鮮營養美味的熱騰騰午餐。 學校午餐的工作，不只是讓小朋友們吃頓飽飯而已，而是要讓小朋友們從小就能吃得均衡營養、沒有差別待遇，讓每個小朋友都能有尊嚴地成長。學校午餐全面採用國產食材的各項措施正在一一落實，我們相信一定能夠達成家長學童贏、農民漁民贏、食農教育贏的三贏目標。