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【種菇新技術 環保增產量】
農委會農業試驗所開發菇類堆肥的新技術-隧道式堆肥室內發酵，成功應用於洋菇、紫丁香蘑、雞腿菇與巴西蘑菇等菇類。每噸堆肥預估可提高菇類產量20至30%，每年增加30多萬元收益，節省製作堆肥一半時間及人力，更可利用農業廢棄物作堆肥材料，化廢物為黃金，促進環保。… 更多 農試所4日表示，新堆肥技術每次使用5噸的乾稻草做堆肥原料，栽培洋菇可增加近6萬元收益，若農友一年栽培5次，每年預估增加30多萬元收益。若應用在高級菇類如紫丁香蘑與雞腿菇，每噸堆肥可生產新鮮紫丁香蘑175公斤與雞腿菇190公斤，比傳統技術提高產量20至30%。 另外，以此新技術應用盤固拉牧草作巴西蘑菇的堆肥原料，每噸堆肥可生產132公斤以上的巴西蘑菇，比現行木屑太空包方式產量高出20%，同時菇體重金屬含量也完全合乎衛生署要求，不但增加生產量與消費者信任，也有助於巴西蘑菇產業發展。 農試所指出，我國新鮮菇類年產量約14萬公噸，年產值超過新台幣88億元，其中多種菇類需以堆肥方式進行栽培。傳統堆肥製作發酵模式耗工，需鍋爐燃燒燃油，產生蒸氣以滅菌，栽培25坪的菇類約需50公升燃油，每次至少要4至8位人工，又會有菇類堆肥產量低、品質參差不齊、致病蟲害多又易產生惡臭等問題。 農試所說，新發酵方法以室內環境進行發酵，在添加有機添加物後，於發酵槽內進行，藉由溫度與空氣的控制，使堆肥在理想的條件下發酵，只需2人就可掌控發酵狀態，比傳統方法降低人力成本3,000元。又有縮短製作時間、提高堆肥品質、降低空氣污染與穩定產量等優點。國內每年稻草量約130萬公噸，使用新堆肥技術，可將稻草、蔗渣等大宗農業廢棄物變成黃金，不但提供菇類堆肥材料，也解決農友焚燒稻草問題，有助環保。
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